Une alimentation équilibrée
Pour faire de l’alimentation notre alliée mieux-être au quotidien, nous veillons à ce que les apports caloriques et nutritionnels respectent les recommandations nutritionnelles et prenons en compte des principes qui ont de l’importance pour notre santé, notamment : les bons aliments au bon moment et l’équilibre acido-basique.
Quoi apporter à notre organisme ? A quel moment de la journée l’apporter ?
Les repas que nous proposons à L’Ostalas prennent en compte ce principe :
chaque catégorie d’aliment doit être mangée au moment de la journée où elle sera le mieux assimilée par notre organisme.
Notre corps tirera ainsi au mieux profit de l’alimentation que nous lui apportons.
Un corps qui assimile moins est un corps qui stocke et qui fatigue… !
Pour bien fonctionner, notre organisme a besoin que son pH soit équilibré (le pH va d’une échelle de 0 (acide) à 14 (basique)).
Un organisme qui maintient un pH trop acide dans la durée a de fortes chances de présenter un certain nombre de problèmes de santé (pertes de minéraux comme le calcium et le magnésium, fragilisation du capital osseux, fatigue chronique, etc.).
Or nos rythmes de vie contemporains et nos habitudes alimentaires nous poussent à consommer des aliments acidifiants (sel - principal responsable du déséquilibre acido-basique, fromages, viandes, charcuterie, sodas, alcools, etc.) en trop grande quantité.
A L’Ostalas, la cuisine favorise la consommation en proportions adéquates d’aliments basiques (ou alcanisants) que sont les fruits, les légumes, les oléagineux, etc. Une cuisine qui, en contribuant à équilibrer le pH de notre organisme, est respectueuse de notre corps.
Et le tout, sans perdre la notion de plaisir !
Les bons aliments au bon moment de la journée et en quantité pertinente !
Quoi apporter à notre organisme ? A quel moment de la journée l’apporter ?
Les repas que nous proposons à L’Ostalas prennent en compte ce principe :
chaque catégorie d’aliment doit être mangée au moment de la journée où elle sera le mieux assimilée par notre organisme.
Notre corps tirera ainsi au mieux profit de l’alimentation que nous lui apportons.
Un corps qui assimile moins est un corps qui stocke et qui fatigue… !
L’équilibre acido-basique
Pour bien fonctionner, notre organisme a besoin que son pH soit équilibré (le pH va d’une échelle de 0 (acide) à 14 (basique)).
Un organisme qui maintient un pH trop acide dans la durée a de fortes chances de présenter un certain nombre de problèmes de santé (pertes de minéraux comme le calcium et le magnésium, fragilisation du capital osseux, fatigue chronique, etc.).
Or nos rythmes de vie contemporains et nos habitudes alimentaires nous poussent à consommer des aliments acidifiants (sel - principal responsable du déséquilibre acido-basique, fromages, viandes, charcuterie, sodas, alcools, etc.) en trop grande quantité.
A L’Ostalas, la cuisine favorise la consommation en proportions adéquates d’aliments basiques (ou alcanisants) que sont les fruits, les légumes, les oléagineux, etc. Une cuisine qui, en contribuant à équilibrer le pH de notre organisme, est respectueuse de notre corps.
Et le tout, sans perdre la notion de plaisir !
